тел: 8495-517-85-00
Корзина Итого Товаров 0 0 Товаров 0

Hine

Hine

Считается, что Коньяк Hine родились в 1763 году. И хотя в настоящее время этот коньячный дом контролируется группой LVMH, а значит, коньячным домом Hennessy, им по-прежнему управляют представители семьи Хайн, а во главу угла ставится добровольно принятый кодекс качества, охватывающий все стадии процесса.


Дом Хайн не имеет собственных виноградников и винокурен, поэтому для создания своих напитков он приобретает спирты (чаще всего – молодые) из Гран Шампани и Пти Шампани. Очень небольшое количество спиртов закупается в Фэн-Буа. Понятно, что отсутствие собственных спиртов ставит перед компанией серьезные задачи по управлению качеством напитков. Вот что записано в Кодексе Качества дома Хайн: для выжимания винограда использовать только горизонтальные прессы; проводить полную естественную винификацию; осуществлять дистилляцию виноматериалов только со взвешенными тонкими частицами; обязательно проводить пробную дистилляцию; использовать для выдержки только бочки ручного производства, сделанные из дубов Лимузена и Тронсе, предварительно ошпаривая бочки кипятком и смачивая их коньяком; разбавлять спирты перед выдержкой таким образом, чтобы содержание спирта в них не превышало 60%; поддерживать влажность воздуха в подвалах и на складах на уровне не менее 80%; проводить выдержку спиртов в течение 8 месяцев в новых бочках, а затем в старых; ассамблировать напитки только по завершении выдержки и с учетом качеств каждого из спиртов; не допускать буазаж; выдерживать готовые Коньяки Hine в маленьких бочках в течение 1 года для завершения процесса; фильтровать готовые напитки перед розливом в бутылки; предварительно ополаскивать бутылки Коньяком Hine; проверять каждую бутылку на свет по мере ее заполнения.


И это – только основные пункты Кодекса… А ведь есть еще и такая малость, как отправка молодых коньячных спиртов на берега туманного Альбиона и последующая выдержка их в подвалах Лондона и Бристоля.

Во вкусе главной отличительной особенностью этого Коньяка является спелость и податливо..
10815.00руб.
Коньяк прекрасен в качестве дижестива, а также в сочетании с хорошей сигарой. ..
48925.00руб.
Хайн - один из самых редких французских коньяков. Он не обладает такой бешеной популярн..
87550.00руб.
Хайн Винтаж - настоящий мужской коньяк. Как и любой винтажный коньяк, Хайн Винтаж являе..
53447.00руб.
Коньяк с доминирующими тонами специй, дуба и ярко выраженными танинами. ..
48925.00руб.
Коньяк с доминирующими тонами специй, дуба и ярко выраженными танинами. ..
49234.00руб.
Коньяк обладает ароматом с отчетливыми нотами гвоздики.Сильный коньяк с доминирующими т..
43827.00руб.
Купаж этого замечательного напитка, представляющего собой новое поколение Коньяков V.S...
5099.00руб.
Коньяк для любителей сигар. Bernard Hine и Nicholas Freeman (директор Havana Cigars Imp..
8137.00руб.
Производители считают, что это наиболее интересный коньяк в линейке «Хайн»,..
29870.00руб.
..
52860.00руб.
Показано с 1 по 12 из 13 (всего 2 страниц)